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  • Verrine avocat/crevette de Miam Miam

    02 février 2014 ( #Entrée, #Verrine )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 avocat - des petites crevettes surgelées ( environ un fond d'assiette creuse ) - ail, persil, sel - piment d’Espelette - citron - ciboulette (pour la déco) - huile d olive Faire cuire les crevettes avec un peu d'huile...

  • Buche de noël de Maman Jo

    02 février 2014 ( #noël, #Pâtisserie )

    Quoi de mieux qu'une recette hérité de sa maman? Facile à faire, plusieurs variante possible et tellement bon. Ingrédients: - 4 Oeufs - 50 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 50 g de maïzena Cuisson: 200°/ th° 6-7 pendant 10/15 minutes Séparer le...

  • Filet de dinde, tomate et mozzarella

    02 février 2014 ( #plat chaud )

    Pour deux personnes Ingrédients: - 2 filets de dinde - quelque belle tomate - 2 mozzarella - basilics frais - une échalotte - sel/poivre - huile d olive Laver les tomates puis les couper en tranche. Mettre un peu de gros sel dessus puis réserver. Ouvrer...

  • Ganache

    02 février 2014 ( #Pâtisserie )

    ingrédients: - Une plaquette de chocolat patissier - une brique de crème fraîche Dans un saladier, casser la plaquette de chocolat. Faire chauffer une brique de crème fraîche dans une petite casserole.(Il faut qu'elle bout et qu'elle monte deux fois)...

  • Salade d'endive, chèvre chaud au lard et sa sauce vinaigrette

    02 février 2014 ( #Entrée )

    Ingrédients: - Des endives - 2 fromages de chèvre au lard par personne - Ail - Huile de tournesol/ huile d'olive selon les gouts - vinaigre de vin/ vinaigre balsamique/vinaigre de framboise etc selon les gout - sel/ poivre - moutarde Couper la pointe...

  • Verrine Avocat/thon

    02 février 2014 ( #Entrée, #Verrine )

    Pour deux personnes pour une entrée Ingrédients: - 1 avocat - une boite moyenne de thon - jus de citron - ciboulette - échalote - sei Dans un saladier, vider l'avocat, ajouter la boite de thon, le citron, le sel puis l’échalote. Mixer le tout, disposer...

  • Sauce béchamel de Petite Miam Miam

    02 février 2014 ( #Sauce )

    Entre ma mère et ma grande-mère, avoir une recette c'est la galère car elles font toutes les deux " aux pifs " et pour certain truc j'ai pris leurs tic lol surtout pour les sauces car je fais en fonction de mes goûts. Ingrédients: - Un gros morceau de...

  • Terrine de poisson

    02 février 2014 ( #Entrée )

    Ingrédients: - 1 boite de thon de 375 g - 1 petite boite de concentré de tomate (42 g) - 3 oeufs - 400 ml de crème fraîche épaisse - 1 jus de citron - ciboulette - sel/poivre Cuisson: 30 minutes au bain marie th 6 (200°) Surveiller Dans un saladier, mixer...